啤酒的主要成分有什么？
九成的水
啤酒大概有九成是水，明顯地水是很重要的成分。不同的水源有不同的礦物成分，水會(huì)影響啤酒的品質(zhì)和味道。通常情況下，軟水適于釀造淡色啤酒，碳(C)酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低，它們的含量高對(duì)啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現(xiàn)象；不含亞氨氮水(Nitric acid)鹽。
水是啤酒的"血液
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