喝啤酒有什么好處？
近年來，大量報導(dǎo)了酒花內(nèi)含物質(zhì)在藥理學(xué)方面的優(yōu)良特性。除抗菌(anti-microbial)（fungus)作用和預(yù)防骨質(zhì)疏松或者動脈硬化外，一種酒花內(nèi)含物質(zhì)還具有抗癌(cancer prevention)作用。
酒花中的內(nèi)含物質(zhì)就是a酸和?酸。因此，首先對這些物質(zhì)的抗癌(cancer prevention)作用進(jìn)行了巡查。
啤酒和抗癌(cancer prevention)性
今年1月份，曰本科(undergraduate)學(xué)家在一篇文章中描述了啤酒的預(yù)防癌癥特性，甚至已經(jīng)在老鼠試驗(yàn)中得到證實(shí)。在試驗(yàn)中確認(rèn)，啤酒能夠阻止某些雜環(huán)胺的誘變作用。這涉及到在煎魚和肉產(chǎn)生的化合物以及香煙煙霧中存在的化合物。在其它酒精飲料中(例如葡萄酒和利口酒)也發(fā)現(xiàn)了這種抗誘變作用。將啤酒干燥物加水稀釋(dilute)后，其活性與啤酒本身相同，表示這種作用不是由酒精造成的。
按照在文獻(xiàn)中提到的、在啤酒內(nèi)含物質(zhì)中具有抗誘變作用的物質(zhì)對其進(jìn)行了試驗(yàn)(例如，阿魏酸、咖啡酸)。但試驗(yàn)表明，以這些物質(zhì)在啤酒中的濃度，不會產(chǎn)生作用。作者由此得出結(jié)論，啤酒的這種作用或者是由各種抗誘變能力較弱的物質(zhì)的累積作用結(jié)果，或者還存在未被發(fā)現(xiàn)的內(nèi)含物質(zhì)。
一項(xiàng)試驗(yàn)顯示了酒花的積作用。模擬(定義:對真實(shí)事物或者過程的虛擬)麥汁煮沸過程，在1000毫升氫離子濃度指數(shù)為5的緩沖水中加入1.5克酒花，煮沸90分鐘，產(chǎn)生的水溶液具有抗誘變活性。由此可以得出結(jié)論，具有積作用的啤酒內(nèi)含物質(zhì)來源于酒花，這樣，可以把上述抗癌(cancer prevention)作用歸結(jié)到酒花的內(nèi)含物質(zhì)。
啤酒釀造者生產(chǎn)出了含有酒花的食品，他們從這種物質(zhì)對生理健康的積作用中得到好處，與紅葡萄酒相比，啤酒的不利之處可以通過促進(jìn)健康方面得到補(bǔ)償。
啤酒、酒花和抗癌(cancer prevention)性是相互關(guān)聯(lián)的。啤酒飲用者(同樣包括葡萄酒飲用者)比不飲酒者較少感染螺旋幽門桿菌。這種微生物是引起單純性胃潰瘍的根源。已經(jīng)知道，酒花具有抑制特殊結(jié)構(gòu):莢膜、鞭毛、菌毛的作用。實(shí)際上，日本科(undergraduate)學(xué)家已經(jīng)證明，酒花--特別是蛇麻酮，具有很高的抗螺旋幽門桿菌的能力。酒花對啤酒的預(yù)防能力起到積作用?？偨Y(jié)
目前，對酒花在啤酒行業(yè)之外的研究（research)取得進(jìn)展。特別是對酒花內(nèi)含物質(zhì)抗癌(cancer prevention)作用的研究，具有廣闊的前景。
啤酒是我們生活中朋友聚會，親人團(tuán)聚等宴席上經(jīng)常用飲用的一種酒類，啤酒初是由外國引進(jìn)我國的，啤酒的種類也有很多種。生活中適當(dāng)?shù)娘嬘闷【剖怯兄谏眢w健康的，下面給大家具體介紹一下。
經(jīng)過10年有價值的健康研究，專家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常性、中度啤酒攝入量———即每天1—2杯12盎司(350毫升)啤酒———對于男性和女性都有益，特別是如果你正面臨衰老或受到常見疾病的困擾。
維護(hù)心臟健康：
大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低（reduce)患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研究中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心和哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風(fēng)險，降低了40%—60%。
保護(hù)血管：
高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風(fēng)險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預(yù)防缺血性腦中風(fēng)。
降低（reduce)糖尿病(DM)風(fēng)險：
研究（research)顯示，糖尿病(DM)人中度飲酒也能減少的殺手———冠心病發(fā)作的風(fēng)險。研究還表明，輕度飲酒習(xí)慣可幫助保護(hù)來自發(fā)展中的2型糖尿病患者。這可能（maybe)是因?yàn)?，飲酒會增加胰島素(Insulin)敏感性或消炎作用。
提高認(rèn)知能力：
啤酒對大腦有益嗎?研究（research)表明，答案是肯定的。2006年刊登在《美國心臟協(xié)會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能（maybe)讓婦女獲得更好的認(rèn)知能力。無獨(dú)有偶，2003年出版的《美國醫(yī)學(xué)會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風(fēng)險較低。
使骨骼強(qiáng)壯：
研究（research)表明，啤酒在預(yù)防骨質(zhì)流失與重建（reconstitution)男性骨量上面可以發(fā)揮作用，但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱，可能是飲料中硅(silicon)含量較高。但過量飲酒，可導(dǎo)致骨折的幾率大大增加。
保持活力：
回顧50項(xiàng)研究（research)表明，在適度飲酒與總死亡率間有一種相反的聯(lián)系，據(jù)2005年來自美國農(nóng)業(yè)部的報告稱，每天喝1—2杯酒的人，死亡風(fēng)險似乎，這可能（maybe)是由于啤酒起到了起到預(yù)防冠心病和中風(fēng)的作用。
感覺更健康：
《流行病學(xué)和社區(qū)衛(wèi)生雜志》上的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，喝啤酒的人比禁酒的人更少得病，自我感覺也更好。
總之，通過上面的介紹，我們了解了啤酒對于人體健康的各種功效。但是，啤酒畢竟屬于酒精一類的飲品，所以在生活中我們一定要飲酒適度，切不可貪杯。
